EmpresaCifrasRestaurante Tortelli S.A.S.
- NIT
- 900376423-0
- Dirección
- Calle 3 Oeste # 3 - 15, Cali
- Teléfono
- 602 893 3227
- Estado
- Activa
Estados financieros e indicadores
Millones de pesos- Ingresos 2025
- $ 17.626 millones
- Ganancia (pérdida) 2025
- $ 1.211 millones
- EBITDA 2025
- $ 2.879 millones
- Tipo de sociedad
- S.A.S.
- Año de matrícula
- 2010
Estados financieros
Ingresos de actividades ordinariasGanancia (pérdida) del ejercicio
| Estado financiero | 2019-12 |
|---|---|
| Ingresos | $ 7.471 millones |
| Ganancia (pérdida) | $ 279 millones |
| Resultado operacional | $ 336 millones |
| Total de activos | $ 2.599 millones |
| Patrimonio | $ 1.216 millones |
| Moneda (millones) | COP |
| Estado financiero | 2020-12 |
|---|---|
| Ingresos | $ 5.777 millones |
| Ganancia (pérdida) | $ -371 millones |
| Resultado operacional | $ -308 millones |
| Total de activos | $ 1.945 millones |
| Patrimonio | $ 394 millones |
| Moneda (millones) | COP |
| Estado financiero | 2021-12 |
|---|---|
| Ingresos | $ 9.217 millones |
| Ganancia (pérdida) | $ 445 millones |
| Resultado operacional | $ 762 millones |
| Total de activos | $ 1.999 millones |
| Patrimonio | $ 839 millones |
| Moneda (millones) | COP |
| Estado financiero | 2022-12 |
|---|---|
| Ingresos | $ 11.658 millones |
| Ganancia (pérdida) | $ 748 millones |
| Resultado operacional | $ 1.104 millones |
| Total de activos | $ 3.620 millones |
| Patrimonio | $ 1.487 millones |
| Moneda (millones) | COP |
| Estado financiero | 2023-12 |
|---|---|
| Ingresos | $ 14.146 millones |
| Ganancia (pérdida) | $ 790 millones |
| Resultado operacional | $ 1.435 millones |
| Total de activos | $ 4.860 millones |
| Patrimonio | $ 2.812 millones |
| Moneda (millones) | COP |
| Estado financiero | 2024-12 |
|---|---|
| Ingresos | $ 15.514 millones |
| Ganancia (pérdida) | $ 1.212 millones |
| Resultado operacional | $ 1.882 millones |
| Total de activos | $ 5.241 millones |
| Patrimonio | $ 2.824 millones |
| Moneda (millones) | COP |
| Estado financiero | 2025-12 |
|---|---|
| Ingresos | $ 17.626 millones |
| Ganancia (pérdida) | $ 1.211 millones |
| Resultado operacional | $ 2.056 millones |
| Total de activos | $ 5.088 millones |
| Patrimonio | $ 2.835 millones |
| Moneda (millones) | COP |
Indicadores
¿Cómo calculamos?
Liquidez
Aceptable 1,39▲2024: 1,22
Razón corriente
Margen neto
Bueno 6,9 %▼2024: 7,8 %
Ganancia sobre ingresos
Solidez
Bueno 55,7 %▲2024: 53,9 %
Patrimonio sobre activos
Revisor fiscal y registro
- Dictamen 2025
- Limpio (sin salvedades)
- Estado de la matrícula
- Activa
- Última renovación
- 2026
- Cámara de comercio
- Cali
Datos de contacto
- Dirección
- Calle 3 Oeste # 3 - 15, Cali, Valle del Cauca
- Teléfono
- 602 893 3227
- Cámara de comercio
- Cali
Información oficial de la empresa
Objeto social
Expendio de comidas preparadas a la mesa
- Razón social
- Restaurante Tortelli S.A.S.
- NIT
- 900376423-0
- Fecha de matrícula
- 19/08/2010
- Tipo de sociedad
- Sociedades por Acciones Simplificadas S.A.S.
- Actividad CIIU
- 5611 Expendio a la mesa de comidas preparadas
1089 Elaboración de otros productos alimenticios n.c.p. - Representante legal
- Ximena Casasfranco Roldan
- Domicilio
- Cali, Valle del Cauca
- Cámara de comercio
- Cali
- Matrícula mercantil
- 798588
- Fecha de constitución
- 08/04/2010
- Revisor fiscal
- ✓ Limpio (sin salvedades)
- Estado
- ✓ Activa
Fuente: Confecámaras (RUES), Superintendencia de Sociedades.
Estados financieros
Estados financieros de fin de ejercicio reportados por la empresa a la Superintendencia de Sociedades bajo NIIF. Los valores se reportan en miles de pesos y aquí se muestran en millones, sin ajuste por inflación. Cuando existen estados separados y consolidados se muestran los separados.
| Estado de resultados (Millones de pesos) | 2025-12 | 2024-12 | 2023-12 | 2022-12 | 2021-12 | 2020-12 | 2019-12 | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Ingresos de actividades ordinarias | $ 17.626 millones | $ 15.514 millones | $ 14.146 millones | $ 11.658 millones | $ 9.217 millones | $ 5.777 millones | $ 7.471 millones | |||
| Costo de ventas | $ 8.146 millones | $ 7.305 millones | $ 7.181 millones | $ 6.180 millones | $ 4.660 millones | $ 2.899 millones | $ 3.674 millones | |||
| Ganancia bruta | $ 9.481 millones | $ 8.209 millones | $ 6.965 millones | $ 5.478 millones | $ 4.557 millones | $ 2.879 millones | $ 3.797 millones | |||
| Otros ingresos | $ 60 millones | $ 89 millones | $ 28 millones | $ 33 millones | $ 49 millones | $ 162 millones | $ 71 millones | |||
| Gastos de ventas | $ 5.226 millones | $ 4.431 millones | $ 3.940 millones | $ 2.904 millones | $ 2.283 millones | $ 1.955 millones | $ 2.569 millones | |||
| Gastos de administración | $ 2.158 millones | $ 1.944 millones | $ 1.568 millones | $ 1.485 millones | $ 1.519 millones | $ 1.109 millones | $ 963 millones | |||
| Otros gastos | $ 100 millones | $ 41 millones | $ 50 millones | $ 18 millones | $ 42 millones | $ 285 millones | ||||
| Ganancia (pérdida) por actividades de operación | $ 2.056 millones | $ 1.882 millones | $ 1.435 millones | $ 1.104 millones | $ 762 millones | $ -308 millones | $ 336 millones | |||
| Ingresos financieros | $ 169 millones | $ 132 millones | $ 110 millones | $ 212 millones | $ 31 millones | $ 13 millones | ||||
| Costos financieros | $ 142 millones | $ 186 millones | $ 343 millones | $ 174 millones | $ 115 millones | $ 46 millones | $ 57 millones | |||
| Ganancia (pérdida) antes de impuestos | $ 2.083 millones | $ 1.828 millones | $ 1.202 millones | $ 1.143 millones | $ 678 millones | $ -341 millones | $ 279 millones | |||
| Ingreso (gasto) por impuestos | $ 872 millones | $ 616 millones | $ 413 millones | $ 395 millones | $ 234 millones | $ 30 millones | ||||
| Ganancia (pérdida) de operaciones continuadas | $ 1.211 millones | $ 1.212 millones | $ 790 millones | $ 748 millones | $ 445 millones | $ -371 millones | $ 279 millones | |||
| Ganancia (pérdida) del ejercicio | $ 1.211 millones | $ 1.212 millones | $ 790 millones | $ 748 millones | $ 445 millones | $ -371 millones | $ 279 millones |
Posiciones según la taxonomía NIIF de la Superintendencia de Sociedades. Las filas sin valor en ningún año no se muestran.
| Estado de situación financiera (Millones de pesos) | 2025-12 | 2024-12 | 2023-12 | 2022-12 | 2021-12 | 2020-12 | 2019-12 | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Efectivo y equivalentes al efectivo | $ 2.164 millones | $ 2.066 millones | $ 1.434 millones | $ 1.124 millones | $ 556 millones | $ 215 millones | $ 150 millones | |||
| Cuentas por cobrar corrientes | $ 174 millones | $ 152 millones | $ 269 millones | $ 387 millones | $ 293 millones | $ 651 millones | $ 201 millones | |||
| Inventarios | $ 333 millones | $ 261 millones | $ 265 millones | $ 338 millones | $ 238 millones | $ 137 millones | $ 126 millones | |||
| Otros activos financieros corrientes | $ 394 millones | |||||||||
| Otros activos no financieros corrientes | $ 59 millones | $ 34 millones | $ 24 millones | |||||||
| Total activos corrientes | $ 2.729 millones | $ 2.513 millones | $ 2.362 millones | $ 1.849 millones | $ 1.088 millones | $ 1.003 millones | $ 502 millones | |||
| Propiedades, planta y equipo | $ 1.007 millones | $ 904 millones | $ 881 millones | $ 797 millones | $ 457 millones | $ 425 millones | $ 466 millones | |||
| Activos intangibles | $ 605 millones | $ 901 millones | $ 807 millones | $ 655 millones | $ 2 millones | |||||
| Activos por impuestos diferidos | $ 0 | $ 54 millones | $ 54 millones | $ 319 millones | $ 301 millones | $ 232 millones | ||||
| Total activos no corrientes | $ 2.359 millones | $ 2.728 millones | $ 2.497 millones | $ 1.771 millones | $ 912 millones | $ 942 millones | $ 2.097 millones | |||
| Total de activos | $ 5.088 millones | $ 5.241 millones | $ 4.860 millones | $ 3.620 millones | $ 1.999 millones | $ 1.945 millones | $ 2.599 millones | |||
| Cuentas por pagar corrientes | $ 1.154 millones | $ 860 millones | $ 598 millones | $ 596 millones | $ 457 millones | |||||
| Préstamos corrientes | $ 362 millones | $ 245 millones | $ 479 millones | $ 64 millones | $ 0 | $ 2 millones | ||||
| Otros pasivos financieros corrientes | $ 362 millones | $ 560 millones | $ 479 millones | $ 64 millones | $ 63 millones | $ 0 | $ 2 millones | |||
| Pasivos por impuestos corrientes | $ 5 millones | $ 213 millones | $ 324 millones | $ 494 millones | $ 230 millones | $ 70 millones | $ 107 millones | |||
| Provisiones por beneficios a empleados | $ 325 millones | $ 316 millones | $ 262 millones | $ 220 millones | $ 209 millones | $ 165 millones | $ 169 millones | |||
| Total pasivos corrientes | $ 1.962 millones | $ 2.057 millones | $ 1.708 millones | $ 1.381 millones | $ 999 millones | $ 1.211 millones | $ 1.190 millones | |||
| Otros pasivos financieros no corrientes | $ 225 millones | $ 360 millones | $ 341 millones | $ 751 millones | $ 161 millones | $ 340 millones | ||||
| Pasivo por impuestos diferidos | $ 67 millones | |||||||||
| Total pasivos no corrientes | $ 292 millones | $ 360 millones | $ 341 millones | $ 751 millones | $ 161 millones | $ 340 millones | $ 193 millones | |||
| Total pasivos | $ 2.254 millones | $ 2.417 millones | $ 2.048 millones | $ 2.132 millones | $ 1.160 millones | $ 1.551 millones | $ 1.383 millones | |||
| Capital emitido | $ 403 millones | $ 403 millones | $ 403 millones | $ 403 millones | $ 142 millones | $ 142 millones | $ 142 millones | |||
| Prima de emisión | $ 260 millones | $ 260 millones | ||||||||
| Otras reservas | $ 4 millones | $ 4 millones | $ 4 millones | $ 4 millones | $ 4 millones | |||||
| Ganancias acumuladas | $ 2.432 millones | $ 2.421 millones | $ 2.405 millones | $ 1.080 millones | $ 433 millones | $ -12 millones | $ 810 millones | |||
| Superávit por revaluación | $ 260 millones | |||||||||
| Patrimonio total | $ 2.835 millones | $ 2.824 millones | $ 2.812 millones | $ 1.487 millones | $ 839 millones | $ 394 millones | $ 1.216 millones | |||
| Total patrimonio y pasivos | $ 5.088 millones | $ 5.241 millones | $ 4.860 millones | $ 3.620 millones | $ 1.999 millones | $ 1.945 millones | $ 2.599 millones |
Activos, pasivos y patrimonio al cierre de cada ejercicio.
| Estado de flujos de efectivo (Millones de pesos) | 2025-12 | 2024-12 | 2023-12 | 2022-12 | 2021-12 | 2020-12 | 2019-12 | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Ganancia (pérdida) | $ 1.211 millones | $ 1.212 millones | $ 790 millones | $ 748 millones | $ 445 millones | $ -371 millones | $ 279 millones | |||
| Depreciación y amortización | $ 824 millones | $ 686 millones | $ 370 millones | $ 209 millones | $ 113 millones | $ 66 millones | $ 165 millones | |||
| Flujo neto de actividades de operación | $ 2.279 millones | $ 2.148 millones | $ 1.302 millones | $ 531 millones | $ 553 millones | $ -269 millones | $ -143 millones | |||
| Compras de propiedades, planta y equipo | $ 406 millones | $ 102 millones | $ 122 millones | $ 456 millones | $ 96 millones | $ 6 millones | ||||
| Flujo neto de actividades de inversión | $ -647 millones | $ 284 millones | $ -604 millones | $ -456 millones | $ -96 millones | $ -6 millones | $ -81 millones | |||
| Préstamos recibidos | $ 592 millones | $ 63 millones | $ 340 millones | |||||||
| Préstamos reembolsados | $ 600 millones | $ 387 millones | $ 145 millones | |||||||
| Dividendos pagados | $ 1.200 millones | $ 1.200 millones | $ 100 millones | |||||||
| Flujo neto de actividades de financiación | $ -1.534 millones | $ -1.800 millones | $ -387 millones | $ 493 millones | $ -116 millones | $ 340 millones | ||||
| Variación neta del efectivo | $ 98 millones | $ 631 millones | $ 310 millones | $ 568 millones | $ 341 millones | $ 65 millones | $ -225 millones | |||
| Efectivo al inicio del periodo | $ 2.066 millones | $ 1.434 millones | $ 1.124 millones | $ 556 millones | $ 215 millones | $ 150 millones | $ 375 millones | |||
| Efectivo al final del periodo | $ 2.164 millones | $ 2.066 millones | $ 1.434 millones | $ 1.124 millones | $ 556 millones | $ 215 millones | $ 150 millones |
Flujos netos por actividad y variación del efectivo en el ejercicio.
Indicadores
Liquidez
Aceptable 1,39▲2024: 1,22
Razón corriente
Margen neto
Bueno 6,9 %▼2024: 7,8 %
Ganancia sobre ingresos
Solidez
Bueno 55,7 %▲2024: 53,9 %
Patrimonio sobre activos
| Indicadores por año | 2025-12 | 2024-12 | 2023-12 | 2022-12 | 2021-12 | 2020-12 | 2019-12 | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Crecimiento de ingresos | +13,6 % | +9,7 % | +21,3 % | +26,5 % | +59,5 % | -22,7 % | – | ||
| Margen bruto | 53,8 % | 52,9 % | 49,2 % | 47,0 % | 49,4 % | 49,8 % | 50,8 % | ||
| Margen operativo | 11,7 % | 12,1 % | 10,1 % | 9,5 % | 8,3 % | -5,3 % | 4,5 % | ||
| Margen neto | 6,9 % | 7,8 % | 5,6 % | 6,4 % | 4,8 % | -6,4 % | 3,7 % | ||
| Rentabilidad del patrimonio (ROE) | 42,7 % | 42,9 % | 28,1 % | 50,3 % | 53,0 % | -94,2 % | 23,0 % | ||
| Rentabilidad de los activos (ROA) | 23,8 % | 23,1 % | 16,3 % | 20,7 % | 22,2 % | -19,1 % | 10,7 % | ||
| Endeudamiento (pasivos / activos) | 44,3 % | 46,1 % | 42,1 % | 58,9 % | 58,0 % | 79,7 % | 53,2 % | ||
| Solidez (patrimonio / activos) | 55,7 % | 53,9 % | 57,9 % | 41,1 % | 42,0 % | 20,3 % | 46,8 % | ||
| Razón corriente | 1,39 | 1,22 | 1,38 | 1,34 | 1,09 | 0,83 | 0,42 | ||
| EBITDA | $ 2.879 millones | $ 2.568 millones | $ 1.805 millones | $ 1.313 millones | $ 875 millones | $ -242 millones | $ 501 millones |
¿Cómo calculamos?
Margen bruto, operativo y neto sobre ingresos de actividades ordinarias. ROE: ganancia sobre patrimonio total. ROA: ganancia sobre total de activos. Endeudamiento: total pasivos sobre total de activos. Solidez: patrimonio sobre total de activos. Razón corriente: activos corrientes sobre pasivos corrientes. EBITDA: ganancia por actividades de operación más depreciación y amortización. Los niveles Débil, Aceptable y Bueno siguen umbrales fijos de EmpresaCifras (liquidez 1,0 y 1,5; margen neto 0 y 5 %; solidez 20 y 35 %), no una calificación de la Superintendencia.
Información oficial de la empresa
Objeto social
Expendio de comidas preparadas a la mesa
- Razón social
- Restaurante Tortelli S.A.S.
- NIT
- 900376423-0
- Tipo de sociedad
- Sociedades por Acciones Simplificadas S.A.S.
- Cámara de comercio
- Cali
- Matrícula mercantil
- 798588
- Estado de la matrícula
- Activa
- Fecha de matrícula
- 19/08/2010
- Última renovación
- 25/03/2026 (año 2026)
- Actividad principal
- Expendio a la mesa de comidas preparadas (CIIU 5611)
- Actividad secundaria
- Elaboración de otros productos alimenticios n.c.p. (CIIU 1089)
- Representante legal
- Ximena Casasfranco Roldan
- Domicilio
- Cali, Valle del Cauca (según la Superintendencia de Sociedades)
- Fecha de constitución
- 08/04/2010
- Dictamen del revisor fiscal
- Limpio (sin salvedades) (estados financieros 2025)
Fuentes
Fuente: Confecámaras, Registro Único Empresarial y Social (RUES), datos abiertos, octubre de 2026. Fuente: Superintendencia de Sociedades, estados financieros bajo NIIF, datos abiertos, octubre de 2026.
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