EmpresaCifrasSalsamentaria Hamburguer Ltda.
- NIT
- 830126110-5
- Dirección
- CARRERA 72A No. 5-33 SUR, Bogotá
- Teléfono
- 2930404
- Estado
- Activa
Estados financieros e indicadores
Millones de pesos- Ingresos 2025
- $ 10.627 millones
- Ganancia (pérdida) 2025
- $ -667 millones
- EBITDA 2025
- $ 37 millones
- Tipo de sociedad
- S.A.S.
- Año de matrícula
- 2003
Estados financieros
Ingresos de actividades ordinariasGanancia (pérdida) del ejercicio
| Estado financiero | 2016-12 |
|---|---|
| Ingresos | $ 2.765 millones |
| Ganancia (pérdida) | $ -434 millones |
| Resultado operacional | $ -423 millones |
| Total de activos | Sin dato |
| Patrimonio | Sin dato |
| Moneda (millones) | COP |
| Estado financiero | 2017-12 |
|---|---|
| Ingresos | $ 3.141 millones |
| Ganancia (pérdida) | $ -210 millones |
| Resultado operacional | $ -186 millones |
| Total de activos | Sin dato |
| Patrimonio | Sin dato |
| Moneda (millones) | COP |
| Estado financiero | 2018-12 |
|---|---|
| Ingresos | $ 3.615 millones |
| Ganancia (pérdida) | $ 137 millones |
| Resultado operacional | $ 238 millones |
| Total de activos | $ 10.594 millones |
| Patrimonio | $ 982 millones |
| Moneda (millones) | COP |
| Estado financiero | 2019-12 |
|---|---|
| Ingresos | $ 4.665 millones |
| Ganancia (pérdida) | $ 109 millones |
| Resultado operacional | $ 200 millones |
| Total de activos | $ 12.298 millones |
| Patrimonio | $ 2.491 millones |
| Moneda (millones) | COP |
| Estado financiero | 2020-12 |
|---|---|
| Ingresos | $ 4.157 millones |
| Ganancia (pérdida) | $ -100 millones |
| Resultado operacional | $ -50 millones |
| Total de activos | $ 15.527 millones |
| Patrimonio | $ 3.791 millones |
| Moneda (millones) | COP |
| Estado financiero | 2021-12 |
|---|---|
| Ingresos | $ 6.117 millones |
| Ganancia (pérdida) | $ 49 millones |
| Resultado operacional | $ 173 millones |
| Total de activos | $ 17.837 millones |
| Patrimonio | $ 6.640 millones |
| Moneda (millones) | COP |
| Estado financiero | 2022-12 |
|---|---|
| Ingresos | $ 7.458 millones |
| Ganancia (pérdida) | $ 338 millones |
| Resultado operacional | $ 552 millones |
| Total de activos | $ 20.693 millones |
| Patrimonio | $ 9.978 millones |
| Moneda (millones) | COP |
| Estado financiero | 2023-12 |
|---|---|
| Ingresos | $ 8.993 millones |
| Ganancia (pérdida) | $ 68 millones |
| Resultado operacional | $ 262 millones |
| Total de activos | $ 23.264 millones |
| Patrimonio | $ 10.046 millones |
| Moneda (millones) | COP |
| Estado financiero | 2024-12 |
|---|---|
| Ingresos | $ 10.045 millones |
| Ganancia (pérdida) | $ -431 millones |
| Resultado operacional | $ -229 millones |
| Total de activos | $ 24.040 millones |
| Patrimonio | $ 14.815 millones |
| Moneda (millones) | COP |
| Estado financiero | 2025-12 |
|---|---|
| Ingresos | $ 10.627 millones |
| Ganancia (pérdida) | $ -667 millones |
| Resultado operacional | $ -458 millones |
| Total de activos | $ 25.529 millones |
| Patrimonio | $ 14.148 millones |
| Moneda (millones) | COP |
Indicadores
¿Cómo calculamos?
Liquidez
Bueno 2,43▼2024: 3,34
Razón corriente
Margen neto
Débil -6,3 %▼2024: -4,3 %
Ganancia sobre ingresos
Solidez
Bueno 55,4 %▼2024: 61,6 %
Patrimonio sobre activos
Revisor fiscal y registro
- Dictamen 2025
- Limpio (sin salvedades)
- Estado de la matrícula
- Activa
- Última renovación
- 2026
- Cámara de comercio
- Bogotá
Datos de contacto
Información oficial de la empresa
- Razón social
- Salsamentaria Hamburguer Ltda.
- NIT
- 830126110-5
- Fecha de matrícula
- 21/08/2003
- Tipo de sociedad
- Sociedades por Acciones Simplificadas S.A.S.
- Actividad CIIU
- 1011 Procesamiento y conservación de carne y productos cárnicos
4729 Comercio al por menor de otros productos alimenticios n.c.p., en establecimientos especializados - Representante legal
- Luis Alberto Beltran Urrego
- Domicilio
- Bogotá, Bogotá
- Cámara de comercio
- Bogotá
- Matrícula mercantil
- 1300496
- Fecha de constitución
- 23/07/2003
- Revisor fiscal
- ✓ Limpio (sin salvedades)
- Estado
- ✓ Activa
Fuente: Confecámaras (RUES), Superintendencia de Sociedades.
Estados financieros
Estados financieros de fin de ejercicio reportados por la empresa a la Superintendencia de Sociedades bajo NIIF. Los valores se reportan en miles de pesos y aquí se muestran en millones, sin ajuste por inflación. Cuando existen estados separados y consolidados se muestran los separados.
| Estado de resultados (Millones de pesos) | 2025-12 | 2024-12 | 2023-12 | 2022-12 | 2021-12 | 2020-12 | 2019-12 | 2018-12 | 2017-12 | 2016-12 | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Ingresos de actividades ordinarias | $ 10.627 millones | $ 10.045 millones | $ 8.993 millones | $ 7.458 millones | $ 6.117 millones | $ 4.157 millones | $ 4.665 millones | $ 3.615 millones | $ 3.141 millones | $ 2.765 millones | |||
| Costo de ventas | $ 6.305 millones | $ 6.069 millones | $ 5.354 millones | $ 4.294 millones | $ 3.516 millones | $ 2.029 millones | $ 2.460 millones | $ 1.595 millones | $ 1.690 millones | $ 1.774 millones | |||
| Ganancia bruta | $ 4.321 millones | $ 3.976 millones | $ 3.639 millones | $ 3.164 millones | $ 2.601 millones | $ 2.128 millones | $ 2.205 millones | $ 2.020 millones | $ 1.451 millones | $ 990 millones | |||
| Otros ingresos | $ 48 millones | $ 101 millones | $ 149 millones | $ 248 millones | $ 15 millones | $ 5 millones | $ 35 millones | $ 41 millones | $ 12 millones | $ 14 millones | |||
| Gastos de ventas | $ 0 | $ 0 | $ 0 | $ 0 | |||||||||
| Gastos de administración | $ 3.889 millones | $ 3.532 millones | $ 3.243 millones | $ 2.759 millones | $ 2.333 millones | $ 2.056 millones | $ 2.030 millones | $ 1.797 millones | $ 1.590 millones | $ 1.425 millones | |||
| Otros gastos | $ 938 millones | $ 774 millones | $ 283 millones | $ 102 millones | $ 110 millones | $ 127 millones | $ 10 millones | $ 27 millones | $ 2 millones | ||||
| Ganancia (pérdida) por actividades de operación | $ -458 millones | $ -229 millones | $ 262 millones | $ 552 millones | $ 173 millones | $ -50 millones | $ 200 millones | $ 238 millones | $ -186 millones | $ -423 millones | |||
| Ingresos financieros | $ 5 millones | $ 78 mil | $ 2 millones | $ 619 mil | $ 77 mil | $ 888 mil | $ 5 millones | $ 22 mil | $ 0 | $ 44 mil | |||
| Costos financieros | $ 77 millones | $ 59 millones | $ 62 millones | $ 52 millones | $ 41 millones | $ 26 millones | $ 31 millones | $ 13 millones | $ 9 millones | $ 8 millones | |||
| Ganancia (pérdida) antes de impuestos | $ -530 millones | $ -289 millones | $ 202 millones | $ 500 millones | $ 132 millones | $ -74 millones | $ 174 millones | $ 224 millones | $ -195 millones | $ -430 millones | |||
| Ingreso (gasto) por impuestos | $ 137 millones | $ 143 millones | $ 134 millones | $ 162 millones | $ 83 millones | $ 25 millones | $ 65 millones | $ 88 millones | $ 4 millones | ||||
| Ganancia (pérdida) de operaciones continuadas | $ -667 millones | $ -431 millones | $ 68 millones | $ 338 millones | $ 49 millones | $ -100 millones | $ 109 millones | $ 137 millones | $ -210 millones | $ -434 millones | |||
| Ganancia (pérdida) de operaciones discontinuadas | $ 0 | $ 0 | $ 0 | ||||||||||
| Ganancia (pérdida) del ejercicio | $ -667 millones | $ -431 millones | $ 68 millones | $ 338 millones | $ 49 millones | $ -100 millones | $ 109 millones | $ 137 millones | $ -210 millones | $ -434 millones |
Posiciones según la taxonomía NIIF de la Superintendencia de Sociedades. Las filas sin valor en ningún año no se muestran.
| Estado de situación financiera (Millones de pesos) | 2025-12 | 2024-12 | 2023-12 | 2022-12 | 2021-12 | 2020-12 | 2019-12 | 2018-12 | 2017-12 | 2016-12 | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Efectivo y equivalentes al efectivo | $ 404 millones | $ 150 millones | $ 172 millones | $ 102 millones | $ 117 millones | $ 42 millones | $ 47 millones | $ 155 millones | |||||
| Cuentas por cobrar corrientes | $ 438 millones | $ 322 millones | $ 345 millones | $ 358 millones | $ 374 millones | $ 241 millones | $ 90 millones | $ 50 millones | |||||
| Inventarios | $ 23.303 millones | $ 22.179 millones | $ 21.287 millones | $ 18.759 millones | $ 16.308 millones | $ 13.984 millones | $ 10.905 millones | $ 8.899 millones | |||||
| Otros activos financieros corrientes | $ 0 | $ 0 | $ 0 | $ 0 | |||||||||
| Otros activos no financieros corrientes | $ 0 | $ 0 | $ 0 | $ 0 | |||||||||
| Total activos corrientes | $ 24.145 millones | $ 22.651 millones | $ 21.804 millones | $ 19.219 millones | $ 16.800 millones | $ 14.266 millones | $ 11.042 millones | $ 9.103 millones | |||||
| Propiedades, planta y equipo | $ 1.385 millones | $ 1.388 millones | $ 1.460 millones | $ 1.473 millones | $ 1.037 millones | $ 1.261 millones | $ 1.256 millones | $ 1.491 millones | |||||
| Activos intangibles | $ 0 | $ 0 | $ 0 | $ 0 | |||||||||
| Plusvalía | $ 0 | $ 0 | $ 0 | $ 0 | |||||||||
| Activos por impuestos diferidos | $ 0 | $ 0 | $ 0 | $ 0 | |||||||||
| Otros activos financieros no corrientes | $ 0 | $ 0 | $ 0 | $ 0 | |||||||||
| Total activos no corrientes | $ 1.385 millones | $ 1.388 millones | $ 1.460 millones | $ 1.473 millones | $ 1.037 millones | $ 1.261 millones | $ 1.256 millones | $ 1.491 millones | |||||
| Total de activos | $ 25.529 millones | $ 24.040 millones | $ 23.264 millones | $ 20.693 millones | $ 17.837 millones | $ 15.527 millones | $ 12.298 millones | $ 10.594 millones | |||||
| Cuentas por pagar corrientes | $ 9.858 millones | $ 6.711 millones | $ 10.768 millones | $ 8.961 millones | $ 8.281 millones | ||||||||
| Préstamos corrientes | $ 0 | $ 0 | $ 0 | ||||||||||
| Otros pasivos financieros corrientes | $ 0 | $ 0 | $ 0 | ||||||||||
| Pasivos por impuestos corrientes | $ 74 millones | $ 74 millones | $ 55 millones | $ 6 millones | $ 7 millones | $ 5 millones | $ 32 millones | $ 60 millones | |||||
| Provisiones por beneficios a empleados | $ 0 | $ 0 | $ 0 | $ 0 | |||||||||
| Total pasivos corrientes | $ 9.932 millones | $ 6.785 millones | $ 10.823 millones | $ 8.967 millones | $ 8.288 millones | $ 8.812 millones | $ 5.965 millones | $ 5.544 millones | |||||
| Otros pasivos financieros no corrientes | $ 0 | $ 0 | $ 0 | $ 0 | |||||||||
| Pasivo por impuestos diferidos | $ 0 | $ 0 | $ 0 | $ 0 | |||||||||
| Total pasivos no corrientes | $ 1.449 millones | $ 2.440 millones | $ 2.395 millones | $ 1.747 millones | $ 2.909 millones | $ 2.924 millones | $ 3.843 millones | $ 4.068 millones | |||||
| Total pasivos | $ 11.381 millones | $ 9.225 millones | $ 13.218 millones | $ 10.714 millones | $ 11.197 millones | $ 11.736 millones | $ 9.808 millones | $ 9.612 millones | |||||
| Capital emitido | $ 4.000 millones | $ 4.000 millones | $ 2.800 millones | $ 2.800 millones | $ 1.800 millones | $ 1.000 millones | $ 600 millones | $ 200 millones | |||||
| Prima de emisión | $ 14.508 millones | $ 14.508 millones | $ 10.508 millones | $ 10.508 millones | $ 8.508 millones | $ 6.508 millones | $ 5.508 millones | $ 4.508 millones | |||||
| Otras reservas | $ 0 | $ 0 | $ 0 | ||||||||||
| Ganancias acumuladas | $ -4.430 millones | $ -3.764 millones | $ -3.332 millones | $ -3.400 millones | $ -3.738 millones | $ -3.788 millones | $ -3.688 millones | $ -3.797 millones | |||||
| Superávit por revaluación | $ 0 | $ 0 | $ 0 | ||||||||||
| Patrimonio total | $ 14.148 millones | $ 14.815 millones | $ 10.046 millones | $ 9.978 millones | $ 6.640 millones | $ 3.791 millones | $ 2.491 millones | $ 982 millones | |||||
| Total patrimonio y pasivos | $ 25.529 millones | $ 24.040 millones | $ 23.264 millones | $ 20.693 millones | $ 17.837 millones | $ 15.527 millones | $ 12.298 millones | $ 10.594 millones |
Activos, pasivos y patrimonio al cierre de cada ejercicio.
| Estado de flujos de efectivo (Millones de pesos) | 2025-12 | 2024-12 | 2023-12 | 2022-12 | 2021-12 | 2020-12 | 2019-12 | 2018-12 | 2017-12 | 2016-12 | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Ganancia (pérdida) | $ -667 millones | $ -431 millones | $ 68 millones | $ 338 millones | $ 49 millones | $ -100 millones | $ 109 millones | $ 137 millones | $ -210 millones | $ -434 millones | |||
| Depreciación y amortización | $ 495 millones | $ 268 millones | $ 254 millones | $ 248 millones | $ 224 millones | $ 220 millones | $ 234 millones | $ 315 millones | $ 272 millones | ||||
| Flujo neto de actividades de operación | $ 745 millones | $ -5.104 millones | $ 310 millones | $ -2.476 millones | $ -2.725 millones | $ -1.181 millones | $ -1.508 millones | $ 759 millones | |||||
| Compras de propiedades, planta y equipo | $ 491 millones | $ 197 millones | $ 241 millones | $ 719 millones | $ 0 | $ 224 millones | $ 683 millones | ||||||
| Flujo neto de actividades de inversión | $ -491 millones | $ -118 millones | $ -241 millones | $ -539 millones | $ 0 | $ -224 millones | $ -683 millones | ||||||
| Préstamos recibidos | $ 0 | $ 0 | $ 0 | $ 0 | |||||||||
| Préstamos reembolsados | $ 0 | $ 0 | $ 0 | $ 0 | |||||||||
| Dividendos pagados | $ 0 | $ 0 | $ 0 | $ 0 | |||||||||
| Flujo neto de actividades de financiación | $ 5.200 millones | $ 0 | $ 3.000 millones | $ 2.800 millones | $ 1.400 millones | $ 1.400 millones | |||||||
| Variación neta del efectivo | $ 253 millones | $ -22 millones | $ 70 millones | $ -15 millones | $ 75 millones | $ -4 millones | $ -108 millones | $ 76 millones | |||||
| Efectivo al inicio del periodo | $ 150 millones | $ 172 millones | $ 102 millones | $ 117 millones | $ 42 millones | $ 47 millones | $ 155 millones | $ 78 millones | |||||
| Efectivo al final del periodo | $ 404 millones | $ 150 millones | $ 172 millones | $ 102 millones | $ 117 millones | $ 42 millones | $ 47 millones | $ 155 millones |
Flujos netos por actividad y variación del efectivo en el ejercicio.
Indicadores
Liquidez
Bueno 2,43▼2024: 3,34
Razón corriente
Margen neto
Débil -6,3 %▼2024: -4,3 %
Ganancia sobre ingresos
Solidez
Bueno 55,4 %▼2024: 61,6 %
Patrimonio sobre activos
| Indicadores por año | 2025-12 | 2024-12 | 2023-12 | 2022-12 | 2021-12 | 2020-12 | 2019-12 | 2018-12 | 2017-12 | 2016-12 | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Crecimiento de ingresos | +5,8 % | +11,7 % | +20,6 % | +21,9 % | +47,2 % | -10,9 % | +29,1 % | +15,1 % | +13,6 % | – | ||
| Margen bruto | 40,7 % | 39,6 % | 40,5 % | 42,4 % | 42,5 % | 51,2 % | 47,3 % | 55,9 % | 46,2 % | 35,8 % | ||
| Margen operativo | -4,3 % | -2,3 % | 2,9 % | 7,4 % | 2,8 % | -1,2 % | 4,3 % | 6,6 % | -5,9 % | -15,3 % | ||
| Margen neto | -6,3 % | -4,3 % | 0,8 % | 4,5 % | 0,8 % | -2,4 % | 2,3 % | 3,8 % | -6,7 % | -15,7 % | ||
| Rentabilidad del patrimonio (ROE) | -4,7 % | -2,9 % | 0,7 % | 3,4 % | 0,7 % | -2,6 % | 4,4 % | 13,9 % | – | – | ||
| Rentabilidad de los activos (ROA) | -2,6 % | -1,8 % | 0,3 % | 1,6 % | 0,3 % | -0,6 % | 0,9 % | 1,3 % | – | – | ||
| Endeudamiento (pasivos / activos) | 44,6 % | 38,4 % | 56,8 % | 51,8 % | 62,8 % | 75,6 % | 79,7 % | 90,7 % | – | – | ||
| Solidez (patrimonio / activos) | 55,4 % | 61,6 % | 43,2 % | 48,2 % | 37,2 % | 24,4 % | 20,3 % | 9,3 % | – | – | ||
| Razón corriente | 2,43 | 3,34 | 2,01 | 2,14 | 2,03 | 1,62 | 1,85 | 1,64 | – | – | ||
| EBITDA | $ 37 millones | $ 39 millones | $ 516 millones | $ 800 millones | $ 397 millones | $ 170 millones | $ 435 millones | $ 553 millones | $ 86 millones | – |
¿Cómo calculamos?
Margen bruto, operativo y neto sobre ingresos de actividades ordinarias. ROE: ganancia sobre patrimonio total. ROA: ganancia sobre total de activos. Endeudamiento: total pasivos sobre total de activos. Solidez: patrimonio sobre total de activos. Razón corriente: activos corrientes sobre pasivos corrientes. EBITDA: ganancia por actividades de operación más depreciación y amortización. Los niveles Débil, Aceptable y Bueno siguen umbrales fijos de EmpresaCifras (liquidez 1,0 y 1,5; margen neto 0 y 5 %; solidez 20 y 35 %), no una calificación de la Superintendencia.
Información oficial de la empresa
- Razón social
- Salsamentaria Hamburguer Ltda.
- NIT
- 830126110-5
- Tipo de sociedad
- Sociedades por Acciones Simplificadas S.A.S.
- Cámara de comercio
- Bogotá
- Matrícula mercantil
- 1300496
- Estado de la matrícula
- Activa
- Fecha de matrícula
- 21/08/2003
- Última renovación
- 20/03/2026 (año 2026)
- Actividad principal
- Procesamiento y conservación de carne y productos cárnicos (CIIU 1011)
- Actividad secundaria
- Comercio al por menor de otros productos alimenticios n.c.p., en establecimientos especializados (CIIU 4729)
- Representante legal
- Luis Alberto Beltran Urrego
- Domicilio
- Bogotá, Bogotá (según la Superintendencia de Sociedades)
- Fecha de constitución
- 23/07/2003
- Dictamen del revisor fiscal
- Limpio (sin salvedades) (estados financieros 2025)
Fuentes
Fuente: Confecámaras, Registro Único Empresarial y Social (RUES), datos abiertos, octubre de 2026. Fuente: Superintendencia de Sociedades, estados financieros bajo NIIF, datos abiertos, octubre de 2026.
EmpresaCifras ajusta el formato de los nombres, redacta los resúmenes y calcula los indicadores. Ese análisis es de EmpresaCifras, no de Confecámaras ni de la Superintendencia de Sociedades. EmpresaCifras es un sitio privado y no tiene relación con las empresas ni con las autoridades.