EmpresaCifrasEl Manjar de las Carnes S.A.S.
- NIT
- 900006596-1
- Dirección
- Auto Sur 66 78 LC A21 a 22, Bogotá
- Teléfono
- 301 689 2447
- Estado
- Activa
Estados financieros e indicadores
Millones de pesos- Ingresos 2025
- $ 22.109 millones
- Ganancia (pérdida) 2025
- $ 201 millones
- EBITDA 2025
- $ 366 millones
- Tipo de sociedad
- S.A.S.
- Año de matrícula
- 2005
Estados financieros
Ingresos de actividades ordinariasGanancia (pérdida) del ejercicio
| Estado financiero | 2016-12 |
|---|---|
| Ingresos | $ 5.897 millones |
| Ganancia (pérdida) | $ -65 millones |
| Resultado operacional | $ 2 millones |
| Total de activos | Sin dato |
| Patrimonio | Sin dato |
| Moneda (millones) | COP |
| Estado financiero | 2017-12 |
|---|---|
| Ingresos | $ 5.901 millones |
| Ganancia (pérdida) | $ 35 millones |
| Resultado operacional | $ 89 millones |
| Total de activos | Sin dato |
| Patrimonio | Sin dato |
| Moneda (millones) | COP |
| Estado financiero | 2018-12 |
|---|---|
| Ingresos | $ 8.496 millones |
| Ganancia (pérdida) | $ 45 millones |
| Resultado operacional | $ 96 millones |
| Total de activos | $ 1.147 millones |
| Patrimonio | $ 254 millones |
| Moneda (millones) | COP |
| Estado financiero | 2019-12 |
|---|---|
| Ingresos | $ 13.428 millones |
| Ganancia (pérdida) | $ 88 millones |
| Resultado operacional | $ 152 millones |
| Total de activos | $ 1.337 millones |
| Patrimonio | $ 342 millones |
| Moneda (millones) | COP |
| Estado financiero | 2020-12 |
|---|---|
| Ingresos | $ 11.970 millones |
| Ganancia (pérdida) | $ 69 millones |
| Resultado operacional | $ 94 millones |
| Total de activos | $ 1.120 millones |
| Patrimonio | $ 410 millones |
| Moneda (millones) | COP |
| Estado financiero | 2021-12 |
|---|---|
| Ingresos | $ 17.534 millones |
| Ganancia (pérdida) | $ 70 millones |
| Resultado operacional | $ 95 millones |
| Total de activos | $ 1.470 millones |
| Patrimonio | $ 481 millones |
| Moneda (millones) | COP |
| Estado financiero | 2022-12 |
|---|---|
| Ingresos | $ 20.179 millones |
| Ganancia (pérdida) | $ 82 millones |
| Resultado operacional | $ 111 millones |
| Total de activos | $ 1.527 millones |
| Patrimonio | $ 562 millones |
| Moneda (millones) | COP |
| Estado financiero | 2023-12 |
|---|---|
| Ingresos | $ 17.967 millones |
| Ganancia (pérdida) | $ 116 millones |
| Resultado operacional | $ 239 millones |
| Total de activos | $ 1.786 millones |
| Patrimonio | $ 672 millones |
| Moneda (millones) | COP |
| Estado financiero | 2024-12 |
|---|---|
| Ingresos | $ 17.885 millones |
| Ganancia (pérdida) | $ 160 millones |
| Resultado operacional | $ 377 millones |
| Total de activos | $ 2.285 millones |
| Patrimonio | $ 830 millones |
| Moneda (millones) | COP |
| Estado financiero | 2025-12 |
|---|---|
| Ingresos | $ 22.109 millones |
| Ganancia (pérdida) | $ 201 millones |
| Resultado operacional | $ 352 millones |
| Total de activos | $ 2.892 millones |
| Patrimonio | $ 1.031 millones |
| Moneda (millones) | COP |
Indicadores
¿Cómo calculamos?
Liquidez
Bueno 1,70▼2024: 2,31
Razón corriente
Margen neto
Aceptable 0,9 %▲2024: 0,9 %
Ganancia sobre ingresos
Solidez
Bueno 35,6 %▼2024: 36,3 %
Patrimonio sobre activos
Revisor fiscal y registro
- Dictamen 2025
- Limpio (sin salvedades)
- Estado de la matrícula
- Activa
- Última renovación
- 2026
- Cámara de comercio
- Bogotá
Datos de contacto
- Dirección
- Auto Sur 66 78 LC A21 a 22, Bogotá, Bogotá
- Teléfono
- 301 689 2447
- Cámara de comercio
- Bogotá
Información oficial de la empresa
Objeto social
4723
- Razón social
- El Manjar de las Carnes S.A.S.
- NIT
- 900006596-1
- Fecha de matrícula
- 10/02/2005
- Tipo de sociedad
- Sociedades por Acciones Simplificadas S.A.S.
- Actividad CIIU
- 4723 Comercio al por menor de carnes (incluye aves de corral), productos cárnicos, pescados y productos de mar, en establecimientos especializados
- Representante legal
- Paula Marcela Briceño Cifuentes
- Domicilio
- Bogotá, Bogotá
- Cámara de comercio
- Bogotá
- Matrícula mercantil
- 1450380
- Fecha de constitución
- 05/02/2005
- Revisor fiscal
- ✓ Limpio (sin salvedades)
- Estado
- ✓ Activa
Fuente: Confecámaras (RUES), Superintendencia de Sociedades.
Estados financieros
Estados financieros de fin de ejercicio reportados por la empresa a la Superintendencia de Sociedades bajo NIIF. Los valores se reportan en miles de pesos y aquí se muestran en millones, sin ajuste por inflación. Cuando existen estados separados y consolidados se muestran los separados.
| Estado de resultados (Millones de pesos) | 2025-12 | 2024-12 | 2023-12 | 2022-12 | 2021-12 | 2020-12 | 2019-12 | 2018-12 | 2017-12 | 2016-12 | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Ingresos de actividades ordinarias | $ 22.109 millones | $ 17.885 millones | $ 17.967 millones | $ 20.179 millones | $ 17.534 millones | $ 11.970 millones | $ 13.428 millones | $ 8.496 millones | $ 5.901 millones | $ 5.897 millones | |||
| Costo de ventas | $ 20.794 millones | $ 16.756 millones | $ 17.007 millones | $ 19.329 millones | $ 16.702 millones | $ 11.309 millones | $ 12.716 millones | $ 7.992 millones | $ 5.434 millones | $ 5.466 millones | |||
| Ganancia bruta | $ 1.315 millones | $ 1.129 millones | $ 959 millones | $ 849 millones | $ 833 millones | $ 661 millones | $ 712 millones | $ 503 millones | $ 467 millones | $ 432 millones | |||
| Otros ingresos | $ 6 millones | $ 14 millones | $ 19 millones | $ 53 millones | $ 33 millones | $ 16 millones | $ 2 millones | $ 8 millones | $ 7 millones | $ 2 millones | |||
| Gastos de ventas | $ 374 millones | $ 340 millones | $ 359 millones | $ 343 millones | $ 375 millones | $ 260 millones | $ 257 millones | $ 137 millones | $ 135 millones | ||||
| Costos de distribución | $ 140 millones | ||||||||||||
| Gastos de administración | $ 478 millones | $ 424 millones | $ 379 millones | $ 376 millones | $ 341 millones | $ 305 millones | $ 305 millones | $ 277 millones | $ 240 millones | $ 287 millones | |||
| Otros gastos | $ 117 millones | $ 1 millones | $ 766 mil | $ 73 millones | $ 55 millones | $ 17 millones | $ 200 mil | ||||||
| Otras ganancias (pérdidas) | $ -4 millones | $ -9 millones | |||||||||||
| Ganancia (pérdida) por actividades de operación | $ 352 millones | $ 377 millones | $ 239 millones | $ 111 millones | $ 95 millones | $ 94 millones | $ 152 millones | $ 96 millones | $ 89 millones | $ 2 millones | |||
| Ingresos financieros | $ 6 millones | $ 6 millones | $ 16 millones | $ 23 millones | $ 20 millones | $ 8 millones | $ 2 millones | $ 5 millones | |||||
| Costos financieros | $ 107 millones | $ 65 millones | $ 26 millones | $ 26 millones | $ 39 millones | $ 57 millones | |||||||
| Ganancia (pérdida) antes de impuestos | $ 352 millones | $ 276 millones | $ 181 millones | $ 127 millones | $ 118 millones | $ 114 millones | $ 133 millones | $ 70 millones | $ 53 millones | $ -50 millones | |||
| Ingreso (gasto) por impuestos | $ 150 millones | $ 116 millones | $ 65 millones | $ 45 millones | $ 48 millones | $ 46 millones | $ 45 millones | $ 25 millones | $ 15 millones | ||||
| Ganancia (pérdida) de operaciones continuadas | $ 201 millones | $ 160 millones | $ 116 millones | $ 82 millones | $ 70 millones | $ 69 millones | $ 88 millones | $ 45 millones | $ 35 millones | $ -65 millones | |||
| Ganancia (pérdida) de operaciones discontinuadas | $ 0 | ||||||||||||
| Ganancia (pérdida) del ejercicio | $ 201 millones | $ 160 millones | $ 116 millones | $ 82 millones | $ 70 millones | $ 69 millones | $ 88 millones | $ 45 millones | $ 35 millones | $ -65 millones |
Posiciones según la taxonomía NIIF de la Superintendencia de Sociedades. Las filas sin valor en ningún año no se muestran.
| Estado de situación financiera (Millones de pesos) | 2025-12 | 2024-12 | 2023-12 | 2022-12 | 2021-12 | 2020-12 | 2019-12 | 2018-12 | 2017-12 | 2016-12 | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Efectivo y equivalentes al efectivo | $ 1.296 millones | $ 699 millones | $ 906 millones | $ 793 millones | $ 772 millones | $ 617 millones | $ 517 millones | $ 377 millones | |||||
| Cuentas por cobrar corrientes | $ 1.295 millones | $ 1.272 millones | $ 502 millones | $ 341 millones | $ 382 millones | $ 206 millones | $ 566 millones | $ 334 millones | |||||
| Inventarios | $ 7 millones | $ 50 millones | $ 38 millones | $ 27 millones | $ 2 millones | $ 67 millones | $ 18 millones | $ 65 millones | |||||
| Otros activos financieros corrientes | $ 78 millones | $ 0 | |||||||||||
| Otros activos no financieros corrientes | $ 0 | ||||||||||||
| Total activos corrientes | $ 2.621 millones | $ 2.055 millones | $ 1.533 millones | $ 1.278 millones | $ 1.234 millones | $ 931 millones | $ 1.145 millones | $ 802 millones | |||||
| Propiedades, planta y equipo | $ 162 millones | $ 177 millones | $ 156 millones | $ 151 millones | $ 134 millones | $ 127 millones | $ 121 millones | $ 76 millones | |||||
| Activos intangibles | $ 0 | ||||||||||||
| Plusvalía | $ 0 | ||||||||||||
| Activos por impuestos diferidos | $ 13 millones | $ 14 millones | $ 2 millones | $ 6 millones | $ 13 millones | $ 22 millones | $ 22 millones | ||||||
| Otros activos financieros no corrientes | $ 0 | ||||||||||||
| Total activos no corrientes | $ 271 millones | $ 230 millones | $ 252 millones | $ 249 millones | $ 236 millones | $ 189 millones | $ 192 millones | $ 345 millones | |||||
| Total de activos | $ 2.892 millones | $ 2.285 millones | $ 1.786 millones | $ 1.527 millones | $ 1.470 millones | $ 1.120 millones | $ 1.337 millones | $ 1.147 millones | |||||
| Cuentas por pagar corrientes | $ 1.366 millones | $ 653 millones | $ 1.010 millones | $ 607 millones | $ 462 millones | ||||||||
| Préstamos corrientes | $ 76 millones | $ 5 millones | $ 53 millones | $ 105 millones | $ 39 millones | $ 10 millones | |||||||
| Otros pasivos financieros corrientes | $ 76 millones | $ 132 millones | $ 5 millones | $ 178 millones | $ 105 millones | $ 39 millones | $ 13 millones | $ 10 millones | |||||
| Pasivos por impuestos corrientes | $ 29 millones | $ 16 millones | $ 32 millones | $ 82 millones | $ 82 millones | $ 90 millones | $ 122 millones | $ 116 millones | |||||
| Provisiones por beneficios a empleados | $ 43 millones | $ 39 millones | $ 44 millones | $ 37 millones | $ 23 millones | $ 18 millones | |||||||
| Total pasivos corrientes | $ 1.539 millones | $ 891 millones | $ 1.080 millones | $ 942 millones | $ 719 millones | $ 532 millones | $ 971 millones | $ 830 millones | |||||
| Otros pasivos financieros no corrientes | $ 302 millones | $ 529 millones | $ 12 millones | $ 245 millones | $ 40 millones | ||||||||
| Pasivo por impuestos diferidos | $ 21 millones | $ 35 millones | $ 22 millones | $ 23 millones | $ 26 millones | $ 22 millones | $ 24 millones | ||||||
| Total pasivos no corrientes | $ 323 millones | $ 564 millones | $ 34 millones | $ 23 millones | $ 271 millones | $ 177 millones | $ 24 millones | $ 64 millones | |||||
| Total pasivos | $ 1.861 millones | $ 1.455 millones | $ 1.113 millones | $ 965 millones | $ 990 millones | $ 710 millones | $ 995 millones | $ 894 millones | |||||
| Capital emitido | $ 243 millones | $ 243 millones | $ 243 millones | $ 243 millones | $ 243 millones | $ 243 millones | $ 243 millones | $ 243 millones | |||||
| Otras reservas | $ 47 millones | $ 47 millones | $ 47 millones | $ 47 millones | $ 47 millones | $ 47 millones | $ 47 millones | $ 47 millones | |||||
| Ganancias acumuladas | $ 741 millones | $ 540 millones | $ 383 millones | $ 272 millones | $ 191 millones | $ 121 millones | $ 52 millones | $ -36 millones | |||||
| Patrimonio total | $ 1.031 millones | $ 830 millones | $ 672 millones | $ 562 millones | $ 481 millones | $ 410 millones | $ 342 millones | $ 254 millones | |||||
| Total patrimonio y pasivos | $ 2.892 millones | $ 2.285 millones | $ 1.786 millones | $ 1.527 millones | $ 1.470 millones | $ 1.120 millones | $ 1.337 millones | $ 1.147 millones |
Activos, pasivos y patrimonio al cierre de cada ejercicio.
| Estado de flujos de efectivo (Millones de pesos) | 2025-12 | 2024-12 | 2023-12 | 2022-12 | 2021-12 | 2020-12 | 2019-12 | 2018-12 | 2017-12 | 2016-12 | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Ganancia (pérdida) | $ 201 millones | $ 160 millones | $ 116 millones | $ 82 millones | $ 70 millones | $ 69 millones | $ 88 millones | $ 45 millones | $ 35 millones | $ -65 millones | |||
| Depreciación y amortización | $ 14 millones | $ 13 millones | $ 12 millones | $ 11 millones | $ 9 millones | $ 9 millones | $ 6 millones | $ 5 millones | $ 5 millones | ||||
| Flujo neto de actividades de operación | $ 880 millones | $ -815 millones | $ 296 millones | $ 221 millones | $ 17 millones | $ -68 millones | $ 229 millones | $ 165 millones | |||||
| Compras de propiedades, planta y equipo | $ 37 millones | $ 18 millones | $ 27 millones | $ 17 millones | $ 15 millones | $ 50 millones | |||||||
| Flujo neto de actividades de inversión | $ -37 millones | $ -18 millones | $ -27 millones | $ -17 millones | $ -15 millones | $ -50 millones | |||||||
| Préstamos recibidos | $ 644 millones | $ 156 millones | $ 182 millones | ||||||||||
| Préstamos reembolsados | $ 161 millones | $ 172 millones | $ 38 millones | ||||||||||
| Flujo neto de actividades de financiación | $ -283 millones | $ 644 millones | $ -161 millones | $ -172 millones | $ 156 millones | $ 182 millones | $ -38 millones | $ -113 millones | |||||
| Variación neta del efectivo | $ 597 millones | $ -207 millones | $ 118 millones | $ 21 millones | $ 155 millones | $ 100 millones | $ 141 millones | $ 52 millones | |||||
| Efectivo al inicio del periodo | $ 699 millones | $ 906 millones | $ 788 millones | $ 772 millones | $ 617 millones | $ 517 millones | $ 377 millones | $ 325 millones | |||||
| Efectivo al final del periodo | $ 1.296 millones | $ 699 millones | $ 906 millones | $ 793 millones | $ 772 millones | $ 617 millones | $ 517 millones | $ 377 millones |
Flujos netos por actividad y variación del efectivo en el ejercicio.
Indicadores
Liquidez
Bueno 1,70▼2024: 2,31
Razón corriente
Margen neto
Aceptable 0,9 %▲2024: 0,9 %
Ganancia sobre ingresos
Solidez
Bueno 35,6 %▼2024: 36,3 %
Patrimonio sobre activos
| Indicadores por año | 2025-12 | 2024-12 | 2023-12 | 2022-12 | 2021-12 | 2020-12 | 2019-12 | 2018-12 | 2017-12 | 2016-12 | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Crecimiento de ingresos | +23,6 % | -0,5 % | -11,0 % | +15,1 % | +46,5 % | -10,9 % | +58,1 % | +44,0 % | +0,1 % | – | ||
| Margen bruto | 5,9 % | 6,3 % | 5,3 % | 4,2 % | 4,7 % | 5,5 % | 5,3 % | 5,9 % | 7,9 % | 7,3 % | ||
| Margen operativo | 1,6 % | 2,1 % | 1,3 % | 0,5 % | 0,5 % | 0,8 % | 1,1 % | 1,1 % | 1,5 % | 0,0 % | ||
| Margen neto | 0,9 % | 0,9 % | 0,6 % | 0,4 % | 0,4 % | 0,6 % | 0,7 % | 0,5 % | 0,6 % | -1,1 % | ||
| Rentabilidad del patrimonio (ROE) | 19,5 % | 19,3 % | 17,2 % | 14,5 % | 14,6 % | 16,7 % | 25,8 % | 17,7 % | – | – | ||
| Rentabilidad de los activos (ROA) | 7,0 % | 7,0 % | 6,5 % | 5,3 % | 4,8 % | 6,1 % | 6,6 % | 3,9 % | – | – | ||
| Endeudamiento (pasivos / activos) | 64,4 % | 63,7 % | 62,4 % | 63,2 % | 67,3 % | 63,4 % | 74,4 % | 77,9 % | – | – | ||
| Solidez (patrimonio / activos) | 35,6 % | 36,3 % | 37,6 % | 36,8 % | 32,7 % | 36,6 % | 25,6 % | 22,1 % | – | – | ||
| Razón corriente | 1,70 | 2,31 | 1,42 | 1,36 | 1,72 | 1,75 | 1,18 | 0,97 | – | – | ||
| EBITDA | $ 366 millones | $ 391 millones | $ 252 millones | $ 121 millones | $ 104 millones | $ 103 millones | $ 157 millones | $ 102 millones | $ 94 millones | – |
¿Cómo calculamos?
Margen bruto, operativo y neto sobre ingresos de actividades ordinarias. ROE: ganancia sobre patrimonio total. ROA: ganancia sobre total de activos. Endeudamiento: total pasivos sobre total de activos. Solidez: patrimonio sobre total de activos. Razón corriente: activos corrientes sobre pasivos corrientes. EBITDA: ganancia por actividades de operación más depreciación y amortización. Los niveles Débil, Aceptable y Bueno siguen umbrales fijos de EmpresaCifras (liquidez 1,0 y 1,5; margen neto 0 y 5 %; solidez 20 y 35 %), no una calificación de la Superintendencia.
Información oficial de la empresa
Objeto social
4723
- Razón social
- El Manjar de las Carnes S.A.S.
- NIT
- 900006596-1
- Tipo de sociedad
- Sociedades por Acciones Simplificadas S.A.S.
- Cámara de comercio
- Bogotá
- Matrícula mercantil
- 1450380
- Estado de la matrícula
- Activa
- Fecha de matrícula
- 10/02/2005
- Última renovación
- 26/06/2026 (año 2026)
- Actividad principal
- Comercio al por menor de carnes (incluye aves de corral), productos cárnicos, pescados y productos de mar, en establecimientos especializados (CIIU 4723)
- Representante legal
- Paula Marcela Briceño Cifuentes
- Domicilio
- Bogotá, Bogotá (según la Superintendencia de Sociedades)
- Fecha de constitución
- 05/02/2005
- Dictamen del revisor fiscal
- Limpio (sin salvedades) (estados financieros 2025)
Fuentes
Fuente: Confecámaras, Registro Único Empresarial y Social (RUES), datos abiertos, octubre de 2026. Fuente: Superintendencia de Sociedades, estados financieros bajo NIIF, datos abiertos, octubre de 2026.
EmpresaCifras ajusta el formato de los nombres, redacta los resúmenes y calcula los indicadores. Ese análisis es de EmpresaCifras, no de Confecámaras ni de la Superintendencia de Sociedades. EmpresaCifras es un sitio privado y no tiene relación con las empresas ni con las autoridades.