EmpresaCifrasRestaurante Mercagan Parrilla S.A.S.
- NIT
- 900585633-7
- Dirección
- Calle 42 # 29 - 118 Barrio Sotomayor, Bucaramanga
- Teléfono
- 607 694 6161
- Estado
- Activa
Estados financieros e indicadores
Millones de pesos- Ingresos 2025
- $ 79.934 millones
- Ganancia (pérdida) 2025
- $ 3.572 millones
- EBITDA 2025
- $ 8.098 millones
- Tipo de sociedad
- S.A.S.
- Año de matrícula
- 2013
Estados financieros
Ingresos de actividades ordinariasGanancia (pérdida) del ejercicio
| Estado financiero | 2019-12 |
|---|---|
| Ingresos | $ 24.481 millones |
| Ganancia (pérdida) | $ 1.151 millones |
| Resultado operacional | $ 2.273 millones |
| Total de activos | $ 6.236 millones |
| Patrimonio | $ 2.484 millones |
| Moneda (millones) | COP |
| Estado financiero | 2020-12 |
|---|---|
| Ingresos | $ 18.694 millones |
| Ganancia (pérdida) | $ -475 millones |
| Resultado operacional | $ 341 millones |
| Total de activos | $ 5.483 millones |
| Patrimonio | $ 2.009 millones |
| Moneda (millones) | COP |
| Estado financiero | 2021-12 |
|---|---|
| Ingresos | $ 30.702 millones |
| Ganancia (pérdida) | $ 612 millones |
| Resultado operacional | $ 1.999 millones |
| Total de activos | $ 5.420 millones |
| Patrimonio | $ 2.621 millones |
| Moneda (millones) | COP |
| Estado financiero | 2022-12 |
|---|---|
| Ingresos | $ 38.822 millones |
| Ganancia (pérdida) | $ 498 millones |
| Resultado operacional | $ 2.209 millones |
| Total de activos | $ 6.018 millones |
| Patrimonio | $ 3.119 millones |
| Moneda (millones) | COP |
| Estado financiero | 2023-12 |
|---|---|
| Ingresos | $ 47.347 millones |
| Ganancia (pérdida) | $ 2.144 millones |
| Resultado operacional | $ 4.618 millones |
| Total de activos | $ 9.036 millones |
| Patrimonio | $ 5.263 millones |
| Moneda (millones) | COP |
| Estado financiero | 2024-12 |
|---|---|
| Ingresos | $ 66.729 millones |
| Ganancia (pérdida) | $ 3.039 millones |
| Resultado operacional | $ 6.249 millones |
| Total de activos | $ 19.681 millones |
| Patrimonio | $ 8.302 millones |
| Moneda (millones) | COP |
| Estado financiero | 2025-12 |
|---|---|
| Ingresos | $ 79.934 millones |
| Ganancia (pérdida) | $ 3.572 millones |
| Resultado operacional | $ 7.847 millones |
| Total de activos | $ 18.679 millones |
| Patrimonio | $ 11.874 millones |
| Moneda (millones) | COP |
Indicadores
¿Cómo calculamos?
Liquidez
Bueno 2,63▲2024: 1,47
Razón corriente
Margen neto
Aceptable 4,5 %▼2024: 4,6 %
Ganancia sobre ingresos
Solidez
Bueno 63,6 %▲2024: 42,2 %
Patrimonio sobre activos
Revisor fiscal y registro
- Dictamen 2025
- Limpio (sin salvedades)
- Estado de la matrícula
- Activa
- Última renovación
- 2026
- Cámara de comercio
- Bucaramanga
Datos de contacto
- Dirección
- Calle 42 # 29 - 118 Barrio Sotomayor, Bucaramanga, Santander
- Teléfono
- 607 694 6161
- Cámara de comercio
- Bucaramanga
Información oficial de la empresa
Objeto social
Expendio a la mesa de comidas preparadas
- Razón social
- Restaurante Mercagan Parrilla S.A.S.
- NIT
- 900585633-7
- Fecha de matrícula
- 23/01/2013
- Tipo de sociedad
- Sociedades por Acciones Simplificadas S.A.S.
- Actividad CIIU
- 5611 Expendio a la mesa de comidas preparadas
- Representante legal
- Espinosa Silva Orlando
- Domicilio
- Bucaramanga, Santander
- Cámara de comercio
- Bucaramanga
- Matrícula mercantil
- 254189
- Fecha de constitución
- 18/01/2013
- Revisor fiscal
- ✓ Limpio (sin salvedades)
- Estado
- ✓ Activa
Fuente: Confecámaras (RUES), Superintendencia de Sociedades.
Estados financieros
Estados financieros de fin de ejercicio reportados por la empresa a la Superintendencia de Sociedades bajo NIIF. Los valores se reportan en miles de pesos y aquí se muestran en millones, sin ajuste por inflación. Cuando existen estados separados y consolidados se muestran los separados.
| Estado de resultados (Millones de pesos) | 2025-12 | 2024-12 | 2023-12 | 2022-12 | 2021-12 | 2020-12 | 2019-12 | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Ingresos de actividades ordinarias | $ 79.934 millones | $ 66.729 millones | $ 47.347 millones | $ 38.822 millones | $ 30.702 millones | $ 18.694 millones | $ 24.481 millones | |||
| Costo de ventas | $ 43.862 millones | $ 36.477 millones | $ 23.520 millones | $ 20.803 millones | $ 16.710 millones | $ 10.650 millones | $ 12.923 millones | |||
| Ganancia bruta | $ 36.071 millones | $ 30.252 millones | $ 23.826 millones | $ 18.019 millones | $ 13.992 millones | $ 8.044 millones | $ 11.558 millones | |||
| Otros ingresos | $ 178 millones | $ 1.176 millones | $ 116 millones | $ 20 millones | $ 186 millones | $ 1.010 millones | $ 532 millones | |||
| Gastos de ventas | $ 12.704 millones | $ 11.833 millones | $ 9.869 millones | $ 8.146 millones | $ 6.150 millones | $ 3.816 millones | $ 4.352 millones | |||
| Gastos de administración | $ 15.358 millones | $ 13.126 millones | $ 9.326 millones | $ 7.515 millones | $ 5.993 millones | $ 4.794 millones | $ 5.341 millones | |||
| Otros gastos | $ 340 millones | $ 221 millones | $ 128 millones | $ 168 millones | $ 35 millones | $ 102 millones | $ 124 millones | |||
| Ganancia (pérdida) por actividades de operación | $ 7.847 millones | $ 6.249 millones | $ 4.618 millones | $ 2.209 millones | $ 1.999 millones | $ 341 millones | $ 2.273 millones | |||
| Ingresos financieros | $ 49 millones | $ 35 millones | $ 38 millones | $ 32 millones | $ 24 millones | $ 8 millones | $ 19 millones | |||
| Costos financieros | $ 1.704 millones | $ 1.371 millones | $ 1.203 millones | $ 871 millones | $ 660 millones | $ 473 millones | $ 520 millones | |||
| Ganancia (pérdida) antes de impuestos | $ 6.192 millones | $ 4.913 millones | $ 3.453 millones | $ 1.371 millones | $ 1.363 millones | $ -124 millones | $ 1.772 millones | |||
| Ingreso (gasto) por impuestos | $ 2.620 millones | $ 1.874 millones | $ 1.308 millones | $ 873 millones | $ 751 millones | $ 351 millones | $ 621 millones | |||
| Ganancia (pérdida) de operaciones continuadas | $ 3.572 millones | $ 3.039 millones | $ 2.144 millones | $ 498 millones | $ 612 millones | $ -475 millones | $ 1.151 millones | |||
| Ganancia (pérdida) del ejercicio | $ 3.572 millones | $ 3.039 millones | $ 2.144 millones | $ 498 millones | $ 612 millones | $ -475 millones | $ 1.151 millones |
Posiciones según la taxonomía NIIF de la Superintendencia de Sociedades. Las filas sin valor en ningún año no se muestran.
| Estado de situación financiera (Millones de pesos) | 2025-12 | 2024-12 | 2023-12 | 2022-12 | 2021-12 | 2020-12 | 2019-12 | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Efectivo y equivalentes al efectivo | $ 7.147 millones | $ 4.953 millones | $ 3.140 millones | $ 1.532 millones | $ 846 millones | $ 715 millones | $ 1.509 millones | |||
| Cuentas por cobrar corrientes | $ 2.167 millones | $ 2.247 millones | $ 667 millones | $ 137 millones | $ 129 millones | $ 213 millones | $ 399 millones | |||
| Inventarios | $ 5.223 millones | $ 7.361 millones | $ 572 millones | $ 242 millones | $ 238 millones | $ 228 millones | $ 96 millones | |||
| Otros activos financieros corrientes | $ 115 millones | $ 114 millones | $ 24 millones | |||||||
| Otros activos no financieros corrientes | $ 24 millones | |||||||||
| Total activos corrientes | $ 14.746 millones | $ 14.887 millones | $ 4.444 millones | $ 1.970 millones | $ 1.395 millones | $ 1.365 millones | $ 2.193 millones | |||
| Propiedades, planta y equipo | $ 3.932 millones | $ 4.793 millones | $ 4.591 millones | $ 4.048 millones | $ 4.024 millones | $ 4.111 millones | $ 4.026 millones | |||
| Activos por impuestos diferidos | $ 0 | $ 8 millones | $ 18 millones | |||||||
| Total activos no corrientes | $ 3.932 millones | $ 4.793 millones | $ 4.591 millones | $ 4.048 millones | $ 4.024 millones | $ 4.119 millones | $ 4.043 millones | |||
| Total de activos | $ 18.679 millones | $ 19.681 millones | $ 9.036 millones | $ 6.018 millones | $ 5.420 millones | $ 5.483 millones | $ 6.236 millones | |||
| Cuentas por pagar corrientes | $ 1.512 millones | $ 5.216 millones | $ 122 millones | $ 93 millones | $ 55 millones | |||||
| Préstamos corrientes | $ 687 millones | $ 596 millones | $ 517 millones | $ 814 millones | $ 888 millones | $ 888 millones | $ 594 millones | |||
| Otros pasivos financieros corrientes | $ 687 millones | $ 596 millones | $ 517 millones | $ 814 millones | $ 888 millones | $ 888 millones | $ 594 millones | |||
| Pasivos por impuestos corrientes | $ 1.517 millones | $ 2.312 millones | $ 1.479 millones | $ 874 millones | $ 301 millones | $ 119 millones | $ 885 millones | |||
| Provisiones por beneficios a empleados | $ 1.172 millones | $ 905 millones | $ 719 millones | $ 580 millones | $ 500 millones | $ 350 millones | $ 403 millones | |||
| Total pasivos corrientes | $ 5.617 millones | $ 10.156 millones | $ 3.151 millones | $ 2.680 millones | $ 2.024 millones | $ 1.692 millones | $ 2.355 millones | |||
| Otros pasivos financieros no corrientes | $ 1.189 millones | $ 1.223 millones | $ 621 millones | $ 219 millones | $ 775 millones | $ 1.782 millones | $ 1.396 millones | |||
| Total pasivos no corrientes | $ 1.189 millones | $ 1.223 millones | $ 621 millones | $ 219 millones | $ 775 millones | $ 1.782 millones | $ 1.396 millones | |||
| Total pasivos | $ 6.805 millones | $ 11.379 millones | $ 3.773 millones | $ 2.899 millones | $ 2.799 millones | $ 3.474 millones | $ 3.752 millones | |||
| Capital emitido | $ 250 millones | $ 250 millones | $ 250 millones | $ 250 millones | $ 250 millones | $ 250 millones | $ 250 millones | |||
| Otras reservas | $ 125 millones | $ 125 millones | $ 125 millones | $ 125 millones | $ 125 millones | $ 125 millones | $ 125 millones | |||
| Ganancias acumuladas | $ 11.499 millones | $ 7.927 millones | $ 4.888 millones | $ 2.744 millones | $ 2.246 millones | $ 1.634 millones | $ 2.109 millones | |||
| Patrimonio total | $ 11.874 millones | $ 8.302 millones | $ 5.263 millones | $ 3.119 millones | $ 2.621 millones | $ 2.009 millones | $ 2.484 millones | |||
| Total patrimonio y pasivos | $ 18.679 millones | $ 19.681 millones | $ 9.036 millones | $ 6.018 millones | $ 5.420 millones | $ 5.483 millones | $ 6.236 millones |
Activos, pasivos y patrimonio al cierre de cada ejercicio.
| Estado de flujos de efectivo (Millones de pesos) | 2025-12 | 2024-12 | 2023-12 | 2022-12 | 2021-12 | 2020-12 | 2019-12 | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Ganancia (pérdida) | $ 3.572 millones | $ 3.039 millones | $ 2.144 millones | $ 498 millones | $ 612 millones | $ -475 millones | $ 1.151 millones | |||
| Depreciación y amortización | $ 251 millones | $ 108 millones | $ 169 millones | $ 161 millones | $ 139 millones | $ 123 millones | $ 65 millones | |||
| Flujo neto de actividades de operación | $ 1.528 millones | $ 1.532 millones | $ 2.215 millones | $ 1.524 millones | $ 1.190 millones | $ -1.264 millones | $ 1.396 millones | |||
| Compras de propiedades, planta y equipo | $ 820 millones | $ 310 millones | $ 712 millones | $ 184 millones | $ 53 millones | $ 208 millones | $ 1.648 millones | |||
| Flujo neto de actividades de inversión | $ 610 millones | $ -400 millones | $ -712 millones | $ -208 millones | $ -53 millones | $ -208 millones | $ -1.648 millones | |||
| Préstamos recibidos | $ 57 millones | $ 681 millones | $ 105 millones | $ 679 millones | $ 826 millones | |||||
| Flujo neto de actividades de financiación | $ 57 millones | $ 681 millones | $ 105 millones | $ -630 millones | $ -1.006 millones | $ 679 millones | $ 826 millones | |||
| Variación neta del efectivo | $ 2.194 millones | $ 1.813 millones | $ 1.607 millones | $ 687 millones | $ 130 millones | $ -794 millones | $ 574 millones | |||
| Efectivo al inicio del periodo | $ 4.953 millones | $ 3.140 millones | $ 1.532 millones | $ 846 millones | $ 715 millones | $ 1.509 millones | $ 935 millones | |||
| Efectivo al final del periodo | $ 7.147 millones | $ 4.953 millones | $ 3.140 millones | $ 1.532 millones | $ 846 millones | $ 715 millones | $ 1.509 millones |
Flujos netos por actividad y variación del efectivo en el ejercicio.
Indicadores
Liquidez
Bueno 2,63▲2024: 1,47
Razón corriente
Margen neto
Aceptable 4,5 %▼2024: 4,6 %
Ganancia sobre ingresos
Solidez
Bueno 63,6 %▲2024: 42,2 %
Patrimonio sobre activos
| Indicadores por año | 2025-12 | 2024-12 | 2023-12 | 2022-12 | 2021-12 | 2020-12 | 2019-12 | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Crecimiento de ingresos | +19,8 % | +40,9 % | +22,0 % | +26,4 % | +64,2 % | -23,6 % | – | ||
| Margen bruto | 45,1 % | 45,3 % | 50,3 % | 46,4 % | 45,6 % | 43,0 % | 47,2 % | ||
| Margen operativo | 9,8 % | 9,4 % | 9,8 % | 5,7 % | 6,5 % | 1,8 % | 9,3 % | ||
| Margen neto | 4,5 % | 4,6 % | 4,5 % | 1,3 % | 2,0 % | -2,5 % | 4,7 % | ||
| Rentabilidad del patrimonio (ROE) | 30,1 % | 36,6 % | 40,7 % | 16,0 % | 23,3 % | -23,6 % | 46,3 % | ||
| Rentabilidad de los activos (ROA) | 19,1 % | 15,4 % | 23,7 % | 8,3 % | 11,3 % | -8,7 % | 18,5 % | ||
| Endeudamiento (pasivos / activos) | 36,4 % | 57,8 % | 41,8 % | 48,2 % | 51,6 % | 63,4 % | 60,2 % | ||
| Solidez (patrimonio / activos) | 63,6 % | 42,2 % | 58,2 % | 51,8 % | 48,4 % | 36,6 % | 39,8 % | ||
| Razón corriente | 2,63 | 1,47 | 1,41 | 0,74 | 0,69 | 0,81 | 0,93 | ||
| EBITDA | $ 8.098 millones | $ 6.357 millones | $ 4.787 millones | $ 2.370 millones | $ 2.138 millones | $ 464 millones | $ 2.339 millones |
¿Cómo calculamos?
Margen bruto, operativo y neto sobre ingresos de actividades ordinarias. ROE: ganancia sobre patrimonio total. ROA: ganancia sobre total de activos. Endeudamiento: total pasivos sobre total de activos. Solidez: patrimonio sobre total de activos. Razón corriente: activos corrientes sobre pasivos corrientes. EBITDA: ganancia por actividades de operación más depreciación y amortización. Los niveles Débil, Aceptable y Bueno siguen umbrales fijos de EmpresaCifras (liquidez 1,0 y 1,5; margen neto 0 y 5 %; solidez 20 y 35 %), no una calificación de la Superintendencia.
Información oficial de la empresa
Objeto social
Expendio a la mesa de comidas preparadas
- Razón social
- Restaurante Mercagan Parrilla S.A.S.
- NIT
- 900585633-7
- Tipo de sociedad
- Sociedades por Acciones Simplificadas S.A.S.
- Cámara de comercio
- Bucaramanga
- Matrícula mercantil
- 254189
- Estado de la matrícula
- Activa
- Fecha de matrícula
- 23/01/2013
- Última renovación
- 27/03/2026 (año 2026)
- Actividad principal
- Expendio a la mesa de comidas preparadas (CIIU 5611)
- Representante legal
- Espinosa Silva Orlando
- Domicilio
- Bucaramanga, Santander (según la Superintendencia de Sociedades)
- Fecha de constitución
- 18/01/2013
- Dictamen del revisor fiscal
- Limpio (sin salvedades) (estados financieros 2025)
Fuentes
Fuente: Confecámaras, Registro Único Empresarial y Social (RUES), datos abiertos, octubre de 2026. Fuente: Superintendencia de Sociedades, estados financieros bajo NIIF, datos abiertos, octubre de 2026.
EmpresaCifras ajusta el formato de los nombres, redacta los resúmenes y calcula los indicadores. Ese análisis es de EmpresaCifras, no de Confecámaras ni de la Superintendencia de Sociedades. EmpresaCifras es un sitio privado y no tiene relación con las empresas ni con las autoridades.