EmpresaCifrasLa Cosecha Parrillada Gourmet Colombiano S.A.S.
- NIT
- 900808267-3
- Dirección
- Calle 4 7 82, Popayán
- Actividad
- Expendio a la mesa de comidas preparadas
- Teléfono
- 8240404
- Estado
- Activa
Estados financieros e indicadores
Millones de pesos- Ingresos 2025
- $ 11.884 millones
- Ganancia (pérdida) 2025
- $ 146 millones
- EBITDA 2025
- $ 514 millones
- Tipo de sociedad
- S.A.S.
- Año de matrícula
- 2014
Estados financieros
Ingresos de actividades ordinariasGanancia (pérdida) del ejercicio
| Estado financiero | 2019-12 |
|---|---|
| Ingresos | $ 8.488 millones |
| Ganancia (pérdida) | $ 350 millones |
| Resultado operacional | $ 623 millones |
| Total de activos | $ 1.864 millones |
| Patrimonio | $ 1.245 millones |
| Moneda (millones) | COP |
| Estado financiero | 2020-12 |
|---|---|
| Ingresos | $ 5.282 millones |
| Ganancia (pérdida) | $ -163 millones |
| Resultado operacional | $ -152 millones |
| Total de activos | $ 1.700 millones |
| Patrimonio | $ 1.146 millones |
| Moneda (millones) | COP |
| Estado financiero | 2021-12 |
|---|---|
| Ingresos | $ 8.686 millones |
| Ganancia (pérdida) | $ 50 millones |
| Resultado operacional | $ 79 millones |
| Total de activos | $ 2.088 millones |
| Patrimonio | $ 1.196 millones |
| Moneda (millones) | COP |
| Estado financiero | 2022-12 |
|---|---|
| Ingresos | $ 9.943 millones |
| Ganancia (pérdida) | $ 44 millones |
| Resultado operacional | $ 226 millones |
| Total de activos | $ 2.401 millones |
| Patrimonio | $ 1.240 millones |
| Moneda (millones) | COP |
| Estado financiero | 2023-12 |
|---|---|
| Ingresos | $ 7.714 millones |
| Ganancia (pérdida) | $ 72 millones |
| Resultado operacional | $ 239 millones |
| Total de activos | $ 2.242 millones |
| Patrimonio | $ 1.008 millones |
| Moneda (millones) | COP |
| Estado financiero | 2024-12 |
|---|---|
| Ingresos | $ 10.543 millones |
| Ganancia (pérdida) | $ 254 millones |
| Resultado operacional | $ 453 millones |
| Total de activos | $ 2.117 millones |
| Patrimonio | $ 1.261 millones |
| Moneda (millones) | COP |
| Estado financiero | 2025-12 |
|---|---|
| Ingresos | $ 11.884 millones |
| Ganancia (pérdida) | $ 146 millones |
| Resultado operacional | $ 420 millones |
| Total de activos | $ 2.709 millones |
| Patrimonio | $ 1.371 millones |
| Moneda (millones) | COP |
Indicadores
¿Cómo calculamos?
Liquidez
Bueno 1,56▼2024: 2,59
Razón corriente
Margen neto
Aceptable 1,2 %▼2024: 2,4 %
Ganancia sobre ingresos
Solidez
Bueno 50,6 %▼2024: 59,6 %
Patrimonio sobre activos
Revisor fiscal y registro
- Dictamen 2025
- Limpio (sin salvedades)
- Estado de la matrícula
- Activa
- Última renovación
- 2026
- Cámara de comercio
- Cauca
Datos de contacto
Información oficial de la empresa
Objeto social
Expendio de comidas preparadas
- Razón social
- La Cosecha Parrillada Gourmet Colombiano S.A.S.
- NIT
- 900808267-3
- Fecha de matrícula
- 31/12/2014
- Tipo de sociedad
- Sociedades por Acciones Simplificadas S.A.S.
- Actividad CIIU
- 5611 Expendio a la mesa de comidas preparadas
5612 Expendio por autoservicio de comidas preparadas - Representante legal
- Corrales Lopez Jose Arturo
- Domicilio
- Popayán, Cauca
- Cámara de comercio
- Cauca
- Matrícula mercantil
- 147908
- Fecha de constitución
- 31/12/2014
- Revisor fiscal
- ✓ Limpio (sin salvedades)
- Estado
- ✓ Activa
Fuente: Confecámaras (RUES), Superintendencia de Sociedades.
Estados financieros
Estados financieros de fin de ejercicio reportados por la empresa a la Superintendencia de Sociedades bajo NIIF. Los valores se reportan en miles de pesos y aquí se muestran en millones, sin ajuste por inflación. Cuando existen estados separados y consolidados se muestran los separados.
| Estado de resultados (Millones de pesos) | 2025-12 | 2024-12 | 2023-12 | 2022-12 | 2021-12 | 2020-12 | 2019-12 | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Ingresos de actividades ordinarias | $ 11.884 millones | $ 10.543 millones | $ 7.714 millones | $ 9.943 millones | $ 8.686 millones | $ 5.282 millones | $ 8.488 millones | |||
| Costo de ventas | $ 6.140 millones | $ 5.601 millones | $ 3.093 millones | $ 4.734 millones | $ 4.208 millones | $ 2.660 millones | $ 3.947 millones | |||
| Ganancia bruta | $ 5.744 millones | $ 4.942 millones | $ 4.620 millones | $ 5.210 millones | $ 4.478 millones | $ 2.623 millones | $ 4.541 millones | |||
| Otros ingresos | $ 43 millones | $ 38 millones | $ 26 millones | $ 20 millones | $ 76 millones | $ 152 millones | $ 31 millones | |||
| Gastos de ventas | $ 3.715 millones | $ 3.128 millones | $ 2.505 millones | $ 3.014 millones | $ 2.846 millones | $ 2.216 millones | $ 3.223 millones | |||
| Gastos de administración | $ 1.572 millones | $ 1.335 millones | $ 1.828 millones | $ 1.912 millones | $ 1.470 millones | $ 597 millones | $ 667 millones | |||
| Otros gastos | $ 80 millones | $ 63 millones | $ 75 millones | $ 78 millones | $ 158 millones | $ 113 millones | $ 59 millones | |||
| Ganancia (pérdida) por actividades de operación | $ 420 millones | $ 453 millones | $ 239 millones | $ 226 millones | $ 79 millones | $ -152 millones | $ 623 millones | |||
| Ingresos financieros | $ 0 | $ 0 | ||||||||
| Costos financieros | $ 141 millones | $ 105 millones | $ 99 millones | $ 130 millones | $ 0 | $ 10 millones | $ 59 millones | |||
| Ganancia (pérdida) antes de impuestos | $ 278 millones | $ 348 millones | $ 140 millones | $ 96 millones | $ 79 millones | $ -161 millones | $ 565 millones | |||
| Ingreso (gasto) por impuestos | $ 132 millones | $ 94 millones | $ 68 millones | $ 52 millones | $ 29 millones | $ 1 millones | $ 215 millones | |||
| Ganancia (pérdida) de operaciones continuadas | $ 146 millones | $ 254 millones | $ 72 millones | $ 44 millones | $ 50 millones | $ -163 millones | $ 350 millones | |||
| Ganancia (pérdida) de operaciones discontinuadas | $ 0 | $ 0 | $ 0 | |||||||
| Ganancia (pérdida) del ejercicio | $ 146 millones | $ 254 millones | $ 72 millones | $ 44 millones | $ 50 millones | $ -163 millones | $ 350 millones |
Posiciones según la taxonomía NIIF de la Superintendencia de Sociedades. Las filas sin valor en ningún año no se muestran.
| Estado de situación financiera (Millones de pesos) | 2025-12 | 2024-12 | 2023-12 | 2022-12 | 2021-12 | 2020-12 | 2019-12 | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Efectivo y equivalentes al efectivo | $ 681 millones | $ 873 millones | $ 552 millones | $ 174 millones | $ 302 millones | $ 147 millones | $ 170 millones | |||
| Cuentas por cobrar corrientes | $ 144 millones | $ 319 millones | $ 805 millones | $ 174 millones | $ 1.193 millones | $ 1.044 millones | $ 147 millones | |||
| Inventarios | $ 670 millones | $ 191 millones | $ 195 millones | $ 262 millones | $ 202 millones | $ 164 millones | $ 88 millones | |||
| Otros activos financieros corrientes | $ 0 | |||||||||
| Otros activos no financieros corrientes | $ 454 millones | $ 341 millones | $ 324 millones | $ 1.362 millones | $ 0 | $ 1.042 millones | ||||
| Total activos corrientes | $ 1.950 millones | $ 1.723 millones | $ 1.875 millones | $ 1.971 millones | $ 1.697 millones | $ 1.447 millones | $ 1.565 millones | |||
| Propiedades, planta y equipo | $ 257 millones | $ 229 millones | $ 340 millones | $ 410 millones | $ 377 millones | $ 253 millones | $ 298 millones | |||
| Activos intangibles | $ 489 millones | $ 166 millones | $ 27 millones | $ 20 millones | $ 14 millones | $ 1 millones | $ 728 mil | |||
| Plusvalía | $ 0 | |||||||||
| Activos por impuestos diferidos | $ 14 millones | $ 0 | $ 507 mil | |||||||
| Otros activos financieros no corrientes | $ 0 | |||||||||
| Total activos no corrientes | $ 759 millones | $ 394 millones | $ 367 millones | $ 430 millones | $ 391 millones | $ 254 millones | $ 299 millones | |||
| Total de activos | $ 2.709 millones | $ 2.117 millones | $ 2.242 millones | $ 2.401 millones | $ 2.088 millones | $ 1.700 millones | $ 1.864 millones | |||
| Cuentas por pagar corrientes | $ 634 millones | $ 55 millones | $ 63 millones | $ 432 millones | $ 338 millones | |||||
| Préstamos corrientes | $ 0 | |||||||||
| Otros pasivos financieros corrientes | $ 23 millones | $ 44 millones | ||||||||
| Pasivos por impuestos corrientes | $ 428 millones | $ 276 millones | $ 283 millones | $ 261 millones | $ 81 millones | $ 85 millones | $ 370 millones | |||
| Provisiones por beneficios a empleados | $ 188 millones | $ 165 millones | $ 476 millones | $ 299 millones | $ 22 millones | $ 145 millones | ||||
| Total pasivos corrientes | $ 1.250 millones | $ 666 millones | $ 1.235 millones | $ 1.094 millones | $ 737 millones | $ 327 millones | $ 619 millones | |||
| Otros pasivos financieros no corrientes | $ 88 millones | $ 190 millones | $ 67 millones | $ 155 millones | $ 227 millones | |||||
| Pasivo por impuestos diferidos | $ 0 | $ 173 mil | ||||||||
| Total pasivos no corrientes | $ 88 millones | $ 190 millones | $ 67 millones | $ 155 millones | $ 227 millones | $ 173 mil | ||||
| Total pasivos | $ 1.338 millones | $ 856 millones | $ 1.235 millones | $ 1.161 millones | $ 892 millones | $ 555 millones | $ 619 millones | |||
| Capital emitido | $ 300 millones | $ 300 millones | $ 300 millones | $ 300 millones | $ 300 millones | $ 300 millones | $ 300 millones | |||
| Prima de emisión | $ 0 | |||||||||
| Otras reservas | $ 124 millones | $ 110 millones | $ 84 millones | $ 115 millones | $ 110 millones | $ 110 millones | $ 50 millones | |||
| Ganancias acumuladas | $ 946 millones | $ 852 millones | $ 623 millones | $ 825 millones | $ 786 millones | $ 736 millones | $ 895 millones | |||
| Superávit por revaluación | $ 0 | |||||||||
| Patrimonio total | $ 1.371 millones | $ 1.261 millones | $ 1.008 millones | $ 1.240 millones | $ 1.196 millones | $ 1.146 millones | $ 1.245 millones | |||
| Total patrimonio y pasivos | $ 2.709 millones | $ 2.117 millones | $ 2.242 millones | $ 2.401 millones | $ 2.088 millones | $ 1.700 millones | $ 1.864 millones |
Activos, pasivos y patrimonio al cierre de cada ejercicio.
| Estado de flujos de efectivo (Millones de pesos) | 2025-12 | 2024-12 | 2023-12 | 2022-12 | 2021-12 | 2020-12 | 2019-12 | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Ganancia (pérdida) | $ 146 millones | $ 254 millones | $ 72 millones | $ 44 millones | $ 50 millones | $ -163 millones | $ 350 millones | |||
| Depreciación y amortización | $ 94 millones | $ 87 millones | $ 104 millones | $ 97 millones | $ 343 millones | $ 51 millones | $ 75 millones | |||
| Flujo neto de actividades de operación | $ 370 millones | $ 214 millones | $ 486 millones | $ 120 millones | $ 782 millones | $ -289 millones | $ 52 millones | |||
| Compras de propiedades, planta y equipo | $ 56 millones | $ 72 millones | $ 34 millones | $ 480 millones | $ 6 millones | $ 43 millones | ||||
| Flujo neto de actividades de inversión | $ -460 millones | $ -114 millones | $ -41 millones | $ -248 millones | $ -480 millones | $ -6 millones | $ -43 millones | |||
| Préstamos recibidos | $ 190 millones | $ 20 millones | $ 272 millones | |||||||
| Préstamos reembolsados | $ 67 millones | $ 93 millones | ||||||||
| Dividendos pagados | $ 0 | $ 212 millones | ||||||||
| Flujo neto de actividades de financiación | $ -102 millones | $ 220 millones | $ -67 millones | $ -148 millones | $ 272 millones | $ -20 millones | ||||
| Variación neta del efectivo | $ -191 millones | $ 321 millones | $ 378 millones | $ -128 millones | $ 155 millones | $ -23 millones | $ -11 millones | |||
| Efectivo al inicio del periodo | $ 873 millones | $ 552 millones | $ 174 millones | $ 302 millones | $ 147 millones | $ 170 millones | $ 182 millones | |||
| Efectivo al final del periodo | $ 681 millones | $ 873 millones | $ 552 millones | $ 174 millones | $ 302 millones | $ 147 millones | $ 170 millones |
Flujos netos por actividad y variación del efectivo en el ejercicio.
Indicadores
Liquidez
Bueno 1,56▼2024: 2,59
Razón corriente
Margen neto
Aceptable 1,2 %▼2024: 2,4 %
Ganancia sobre ingresos
Solidez
Bueno 50,6 %▼2024: 59,6 %
Patrimonio sobre activos
| Indicadores por año | 2025-12 | 2024-12 | 2023-12 | 2022-12 | 2021-12 | 2020-12 | 2019-12 | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Crecimiento de ingresos | +12,7 % | +36,7 % | -22,4 % | +14,5 % | +64,4 % | -37,8 % | – | ||
| Margen bruto | 48,3 % | 46,9 % | 59,9 % | 52,4 % | 51,6 % | 49,6 % | 53,5 % | ||
| Margen operativo | 3,5 % | 4,3 % | 3,1 % | 2,3 % | 0,9 % | -2,9 % | 7,3 % | ||
| Margen neto | 1,2 % | 2,4 % | 0,9 % | 0,4 % | 0,6 % | -3,1 % | 4,1 % | ||
| Rentabilidad del patrimonio (ROE) | 10,7 % | 20,1 % | 7,2 % | 3,6 % | 4,2 % | -14,2 % | 28,1 % | ||
| Rentabilidad de los activos (ROA) | 5,4 % | 12,0 % | 3,2 % | 1,9 % | 2,4 % | -9,6 % | 18,8 % | ||
| Endeudamiento (pasivos / activos) | 49,4 % | 40,4 % | 55,1 % | 48,3 % | 42,7 % | 32,6 % | 33,2 % | ||
| Solidez (patrimonio / activos) | 50,6 % | 59,6 % | 44,9 % | 51,7 % | 57,3 % | 67,4 % | 66,8 % | ||
| Razón corriente | 1,56 | 2,59 | 1,52 | 1,80 | 2,30 | 4,42 | 2,53 | ||
| EBITDA | $ 514 millones | $ 540 millones | $ 343 millones | $ 323 millones | $ 422 millones | $ -101 millones | $ 699 millones |
¿Cómo calculamos?
Margen bruto, operativo y neto sobre ingresos de actividades ordinarias. ROE: ganancia sobre patrimonio total. ROA: ganancia sobre total de activos. Endeudamiento: total pasivos sobre total de activos. Solidez: patrimonio sobre total de activos. Razón corriente: activos corrientes sobre pasivos corrientes. EBITDA: ganancia por actividades de operación más depreciación y amortización. Los niveles Débil, Aceptable y Bueno siguen umbrales fijos de EmpresaCifras (liquidez 1,0 y 1,5; margen neto 0 y 5 %; solidez 20 y 35 %), no una calificación de la Superintendencia.
Información oficial de la empresa
Objeto social
Expendio de comidas preparadas
- Razón social
- La Cosecha Parrillada Gourmet Colombiano S.A.S.
- NIT
- 900808267-3
- Tipo de sociedad
- Sociedades por Acciones Simplificadas S.A.S.
- Cámara de comercio
- Cauca
- Matrícula mercantil
- 147908
- Estado de la matrícula
- Activa
- Fecha de matrícula
- 31/12/2014
- Última renovación
- 06/03/2026 (año 2026)
- Actividad principal
- Expendio a la mesa de comidas preparadas (CIIU 5611)
- Actividad secundaria
- Expendio por autoservicio de comidas preparadas (CIIU 5612)
- Representante legal
- Corrales Lopez Jose Arturo
- Domicilio
- Popayán, Cauca (según la Superintendencia de Sociedades)
- Fecha de constitución
- 31/12/2014
- Dictamen del revisor fiscal
- Limpio (sin salvedades) (estados financieros 2025)
Fuentes
Fuente: Confecámaras, Registro Único Empresarial y Social (RUES), datos abiertos, octubre de 2026. Fuente: Superintendencia de Sociedades, estados financieros bajo NIIF, datos abiertos, octubre de 2026.
EmpresaCifras ajusta el formato de los nombres, redacta los resúmenes y calcula los indicadores. Ese análisis es de EmpresaCifras, no de Confecámaras ni de la Superintendencia de Sociedades. EmpresaCifras es un sitio privado y no tiene relación con las empresas ni con las autoridades.